Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
6 darab
tojás
1.1 l
tej (ebből 1 dl, az áztatáshoz)
5 dl
tejföl
20 dkg
trappista sajt
1 csipet
őrölt fekete bors
1 kg
csirkemell
5 dkg
margarin
1 csipet
szárított oregánó
5 gerezd
fokhagyma
1 kanál
Piros arany
Leírás
A megmosott, filézett csirkemellet egy északára, fokhagymás tejbe áztatjuk. Másnap szeletekre vágjuk, megklopfoljuk, besózzuk, fűszerezzük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tejfölt összekeverjük a tojással, belenyomunk egy kis Piros aranyat, oregánót, borsot, sót, majd a tejfölt a hússzeletekre kenjük. Kb. 5 dkg margarint a hússzeletekre kockázunk, majd vastagon megszórjuk az összes húst, reszelt sajttal. Fóliával letakarjuk és előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 1 óra alatt, pirosra sütjük. (A sütési idő vége előtt kb. 10 perccel, le kell venni a fóliát a húsról, így elpárolog a felesleges lé, a sajt pedig megpirul.) Az elkészült húst, friss petrezselyemmel megszórva, sáfrányos rizzsel és zöldsalátával tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
