Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
3 dl
tej
1 dl
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1 fej
vöröshagyma
20 dkg
rizs
50 dkg
vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa)
10 dkg
trappista sajt
1 csipet
őrölt szerecsendió
50 dkg
darált sertéshús
20 dkg
karfiol
10 dkg
finomliszt
Leírás
A zöldségeket darabolom, sós vízben, külön-külön megfőzöm. A felaprított hagymát megdinsztelem, rárakom a húst, átforgatom párszor és hozzáadom a rizst is. Vízzel felengedem, sózom, borsozom és lefedve főzöm készre. Elkészítem a besamelt: Olajból, lisztből világos rántást készítek, felengedem langyos tejjel, sózom, borsozom, szerecsendiót reszelek bele és kézi habverővel, simára keverem. Hőálló tál aljára rakom a karfiolt és a zöldségek felét, utána a darált húsos rizst, erre jön a répa majd. Végül rásimítom a besamelt. Megszórom reszelt sajttal. Lefedve sütöm, kb. 1 órát, 180°C-on. Tálaláskor, tejföllel meglocsolom.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
