Sajtos pogácsa 3

1 csomag (5 dkg) élesztőt, 1 dl tejben (+ pici cukor) felfuttatni. 1 db tejfölt, kb. 1 kávéskanál sót, 10 dkg sajtot kell még bele tenni. A margarin egyharmad részét és a 10 dkg sajtot félretenni. A többi hozzávalóból tésztát dagasztani, 2-szer kisodorni, a félretett margarinnal megkenni, a reszelt sajttal megszórni és összehajtogatni. Tetejét egész tojással lekenni, rá sajtot szórni. Ezután kiszaggatni, hézagosan tepsibe rakni és kelni hagyni, kb. 30-40 percig (hőmérséklettől függően). Margarinozott tepsibe sütni, 200 fokon, kb. 20 percig.