Sajtos pogácsa 1

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, beletesszük a sót, pici tejjel az élesztőt, tojást, sajtot és a tejfölt. Összegyúrjuk (ne legyen kemény), majd kelesztjük 20 percig. Elnyújtjuk félujjnyi vastagra, elöl-hátul felhajtjuk. Újból elnyújtjuk, 20 perc múlva. A 20 perc elteltével, ujjnyira megnyújtjuk, megvagdaljuk a tetejét, kiszaggatjuk, tepsibe rakjuk és megkenjük tojással. Ízlés szerint, sajtot is lehet a tetejére szórni. Lenmaggal is isteni. Előmelegített sütőbe (forró legyen!) tesszük és kisütjük.