Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
3 darab
tojás
3 dl
tej
3 dl
étolaj
10 dkg
füstölt sajt
1 fej
brokkoli
30 dkg
finomliszt
Leírás
Lényegében palacsintatészta alap (Horváth Ilona féle szakácskönyvből, csak szóda és cukor nélkül, viszont több sóval), belereszelt füstölt sajttal. A brokkoli rózsákat előfőztem, lisztben megforgattam, utána ment a sűrű, sajtos palacsintatésztába és onnan a forró olajba. Még azelőtt abba kell hagyni a brokkoli főzését, hogy olyan áttetsző, halvány színe kezdene lenni, mert akkor már nem félig, hanem eléggé megfőtt és kezd atomjaira hullani.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
