Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
10 dkg
finomliszt
3 dl
tej
10 dkg
kék sajt
10 dkg
vaj
1 dl
étolaj
1 g
őrölt fekete bors
1 dl
tejszín
4 adag
rizs (köretnek, párolt rizs)
1 csokor
friss petrezselyem (finomra vágott)
60 dkg
pulykamell
Leírás
A megmosott pulykamellet vékony szeletekre vágjuk és megsózzuk. Húsklopfolóval kicsit megütögetjük. Kevés olajat melegítünk, egy serpenyőben. A hússzeleteket lisztbe forgatjuk, majd belerakjuk a forró olajba és szép pirosra sütjük. Közben elkészítjük a párolt rizst, a szokásos módon. A mártáshoz vajat olvasztunk, beledobjuk a márványsajtot, elkeverjük és amint felolvadt megszórjuk liszttel. Elkeverjük és felengedjük forró tejjel. Kiforraljuk, tejszínnel dúsítjuk. Őrölt borssal és petrezselyemzölddel ízesítjük. Tálaláskor a húst befedjük a mártással.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
