Ribizlis gyümölcsrizs

A rizsből, tejből, cukorból tejberizst készítünk. Jó puhára főzzük, ha kész, hűlni hagyjuk. Közben a ribizlit elkeverjük cukorral. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd kis időre hűtőbe tesszük. A kihűlt tejberizst összekeverjük a ribizli felével, esetleg kevés citromhéjjal. Legvégül óvatosan beleforgatjuk a kemény tejszínhabot. Óvatosan, hogy a hab ne nagyon törjön! Ezután a tálat még a hűtőbe tesszük, egy-két órára, hogy az ízek összeérjenek. Utána tálalhatjuk, kis kelyhekbe. A maradék ribizli kerüljön alulra, és tejszínhabbal díszítsük.