Hozzávalók
5 gerezd
fokhagyma
1 darab
paradicsom
1½ kg
burgonya
1 csipet
őrölt fekete bors
1 darab
zöldpaprika
2 fej
vöröshagyma
10 dkg
zsír
2 darab
babérlevél
1 darab
csípős zöldpaprika
1 kanál
őrölt pirospaprika
80 dkg
sertésmáj
Leírás
A májat csíkokra vágjuk. A zsírt egy öntött vasedénybe felmelegítjük. Rászórjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot és lepirítjuk. Felengedjük vízzel és visszapirítjuk, majd megszórjuk paprikával és felengedjük vízzel. Ha kész a pörköltalap, belerakjuk a májat és elkezdjük resztelni, fedő alatt. Közben, a sárga burgonyát párolóedénybe rakjuk és megpároljuk. Ha a máj megpuhult, fűszerezzük, de nem sózzuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
