Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
2 darab
tojás
1 gerezd
fokhagyma
1 dl
extra szűz olívaolaj
1 dkg
parmezán (parmezán, ízlés szerint)
5 cl
ecet
1 darab
lilahagyma
1 marék
zsemlemorzsa
1 csipet
oregánó
1 csipet
ételízesítő (Vegeta)
6 szelet
sertéskaraj
1 marék
finomliszt
Leírás
A szeletelt húsokat alaposan bekenjük a BBQ szósszal, vagy öntettel. Az összezúzott fokhagymát rászórjuk, majd lefedjük és hűtőbe tesszük pár órára (2-3 óra), pácolódni. (Lehet egy egész éjszakát is.) A panírozáshoz a lisztbe, pici sót szórunk. A tojásba sót, borsot, illetve reszelt parmezán sajtot is szórhatunk. A zsemlemorzsába pici Vegetát és oregáno fűszert keverünk. A húsokat bepanírozzuk és forró olajban, aranysárgára és ropogósra sütjük. Ecet-olaj öntetben érleljük. Tálaláskor lila hagymával kínáljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
