Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
2 kanál
finomliszt
1 fej
vöröshagyma (pici fej, apróra vágva)
4 szelet
trappista sajt (vagy ementáli)
3 dl
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
2 dl
tejszín
4 szelet
csirkemell (filé)
30 dkg
csiperkegomba (szeletelve)
10 dkg
bacon szalonna
Leírás
Elsőként a csirkemelleket szeleteljük, sózzuk és klopfoljuk. Bepanírozzuk hagyományos módon. Bacon serpenyőbe beletesszük, hadd piruljon. Ha kis zsírt ereszt, mehet rá a hagyma és néha kevergetve, üvegesre pirítjuk. Ezalatt, kis tálkába lisztet és tejszínt csomómentesen hígra felkeverünk. Fűszerezzük erősen, ne sajnáljuk bele a fűszert! Ekkorra kész az üveges hagyma, ezért a gomba megy utána. Ha nem ereszt levet, kis vízzel pótoljuk és lefedjük, hadd puhuljon. Ha a gomba már puha, az előbbi felkevert anyagot ráöntjük. Az egészet kevergetjük és tejszínnel pótoljuk, ha kell. Ha a husi is és a mártás is kész, akkor lehet is tálalni.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
