Hozzávalók
4 gerezd
fokhagyma
4 szem
burgonya (nagyobb méretű)
1 darab
újhagyma
1 fej
lilahagyma
1 darab
zöldpaprika
2 tk
szárított kakukkfű
2 tk
szárított majoranna
2 tk
szárított bazsalikom
2 tk
őrölt rozmaring
500 milliliter
paradicsomszósz
150 g
vörösbab konzerv (konzerv)
2 tk
zsálya (őrölt de mindezt helyettesíthetjük provence-i fűs)
100 g
kocsonyahús (füstölt vagy néhány szelet bacon)
100 g
juhsajt (kihagyható)
1 tk
Tabasco szósz
1 kanál
Worcester szósz
Leírás
1. Felkarikázzuk a burgonyát és a cukkinit. A cukkinit besózzuk és legalább fél órát állni hagyjuk. 2. Felkarikázzuk a hagymát és az olívaolajon a hússal megpirítjuk. 3. A paradicsomszószt ízesítjük a fűszerekkel, szószokkal, sóval. 4. Egy porcelán-, vagy cseréptál aljára tesszük a burgonyát, a levétől kinyomkodott cukkinit, a babot, a durvára darabolt fokhagymát, a pirított húst a hagymával, a felkarikázott paprikát és az újhagymát, majd leöntjük paradicsomszósszal. (Ha kevésnek érezzük a szószt, egy keveset még, ízesítés nélkül utána tölthetünk). 5. Sütőbe, 220 fokon, 45 percig sütjük, amíg a burgonya meg nem puhul. 6. Kivesszük, rámorzsoljuk a juhsajtot, megszórjuk parmezánnal és a sütőbe visszatolva megpirítjuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
