Ráchús

A zöldségeket karikára vágom. A sertéskarajt is felszeletelem, kiklopfolom, majd sózom, borsozom. Kivajazott tepsibe, elkezdem rétegezve lerakni a hozzávalókat, a következő sorrendben: legalulra burgonya kerül, beterítem a kiklopfolt hússzeletek felével, majd a húsra szórom a hagyma, paprika és paradicsom felét. Megsózom a zöldségeket is, majd ugyanebben a sorrendben megismétlem a lerakást ( burgonya, hús, hagyma, paprika, paradicsom, só, bors). A tetejére rákenem a tejfölt. Letakarom alufóliával, vagy a tepsi fedelével. Előmelegített sütőben sütöm, 60-70 percet. A vége előtt 10 perccel, a fedőt leveszem és hagyom a tejfölt megpirulni.