Hozzávalók
3 dl
tej
10 g
fokhagyma
1 dl
extra szűz olívaolaj
1 darab
vöröshagyma
1 tk
őrölt kömény
½ tk
őrölt gyömbér
1000 g
sütőtök
3 g
őrölt szerecsendió
1 mk
curry
1 késhegynyi
őrölt fekete bors
Leírás
A hagymát vágjuk össze, a fokhagymát törjük össze, a diónyi gyömbért reszeljük le, adjuk hozzá a köményt, és olívaolajon dinszteljük meg. Szórjuk rá a curry-t, és a meghámozott, kockára vágott sütőtököt. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, ízesítsük sóval, őrölt szerecsendióval, és borssal. 10-15 percig főzzük, öntsük fel tejjel, majd turmixoljuk össze és passzírozzuk át. Pirított tökmaggal, és tökmagolajjal tálaljuk. Melegen tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
