Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 gerezd
fokhagyma
1 darab
paradicsom (mirelit lecsó is lehet)
1 fej
vöröshagyma
3 kanál
étolaj
1 késhegynyi
őrölt kömény
10 szem
őrölt fekete bors
2 darab
babérlevél
1 kanál
őrölt pirospaprika
2 darab
zöldpaprika
40 dkg
pulykamell
10 dkg
burgonya
10 dkg
sárgarépa
10 dkg
zellergumó
Leírás
A húst megmosom, leszárítom és 2-3 cm-es kockákra vágom. A megtisztított zöldséget karikákra metélem. A megmosott, kicsumázott zöldpaprikát felkarikázom és a paradicsomot vékony gerezdekre aprítom. Felhevített olajon, üvegesre fonnyasztom a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva, belekeverem a pirospaprikát. Azonnal ráöntök, 2 evőkanál vizet. A tűzre visszatéve, rádobom a húskockákat és állandó keverés közben, fehéredésig pirítom. 1,5 l vízzel felengedve, félpuhára főzöm, ezután beleteszem a zöldséget. Megsózom, fűszerezem és ugyancsak fedő alatt, puhára főzöm valamennyi belevalót. Az utolsó pillanatban teszem bele a zöldpaprikát és a paradicsomot, mert ezekkel csak 1-2 percig forralom az ételt.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
