Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 fej
fokhagyma
1 csipet
őrölt fekete bors
1 fej
vöröshagyma
10 dkg
zellergumó
30 dkg
fehérrépa
1 kanál
ételízesítő
20 dkg
karalábé
½ kg
sárgarépa
½ fej
kínai kel
2 kg
orja csont
Leírás
Tízliteres fazékban, 6 liter vízben, egyszerre teszem fel az összes hozzávalót. Erős tűzön felforralom és takarékon főzöm, míg minden meg nem puhul benne. Közben a habját leszedem. A fazék alatt lekapcsolom a tüzet, kicsit várok, majd levesszűrőn leszűröm. Újra felforralva, cérnametéltet főzök bele. Az orjacsontokat és a főtt zöldségeket, vele együtt tálalom és ecetes tormát is teszek az asztalra. Nagyon lassan, sokáig kell főzni, hogy szépen gyöngyöző, aranysárga levest kapjunk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
