Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 csipet
őrölt fekete bors
1 dl
félszáraz fehérbor
3 dl
narancslé
3 szál
friss rozmaring
6 darab
narancs
1 kg
sertéskaraj
Leírás
A megmosott húst, 5 cm-enként vagdaljuk be. Mindegyik zsebbe dugjunk 1 narancs karikát, majd tegyük egy tepsibe. Öntsük alá a narancslevet és a bort, rakjuk mellé a rozmaringot is. Sózzuk, borsozzuk meg, és alufóliával lefedve, süssük egy órán át, a 190 fokos sütőben. Ha elég puha, vegyük le róla a fóliát, és süssük pirosra a húst, közben locsolgatva a levével. A szaftot szűrjük le, és forraljuk be. Tálaláskor öntsük a húsra. Burgonyapürével, vagy hagymás tört burgonyával tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
