Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 kanál
finomliszt
5 dkg
vaj
1 késhegynyi
őrölt fekete bors
1 dl
száraz fehérbor
8 dl
narancslé
2 darab
narancs
4 darab
kacsacomb
2 dl
barna mártás
Leírás
A combokat sózom, borsozom és lisztben megforgatom és vajban elősütöm. Kevés barna mártással összekevert fehérbort öntök hozzá és lefedve, 2 óra alatt, puhára párolom. Közben a barna mártásba, megszűrt narancslevet teszek és felforralom. Tálaláskor, a combokat leöntöm a narancsos barna mártással. Külön kisütött burgonyaropogóssal, vagy valamilyen burgonyával körítem és narancsszeletekkel díszítem.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
