Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
10 dkg
vaj (a szőlő alá)
1 csipet
őrölt fekete bors
1 darab
vöröshagyma
1 csipet
majoranna
1 dl
méz
4 darab
kacsacomb
1 kg
fehér szőlő
Leírás
A kacsacombokat megmossuk, jól megtisztítjuk az esetleges tollmaradványoktól. Besózzuk, majd a megtisztított, de egészben hagyott vöröshagymával, kevés sóval, szemes borssal és majoránnával fűszerezve, kevés vizet aláöntve, takaréklángon, fedő alatt puhára pároljuk. Ezután a kacsacombokat áttesszük egy tepsibe, megkenegetjük egy kis pecsenyezsírral elkevert mézzel és forró sütőben, pirosra sütjük. A ropogósra sült kacsacomb mellé párolt szőlőt, köretként tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
