Hozzávalók
1 kg
burgonya
125 milliliter
főzőkrém
4 darab
tojás
2 darab
tojás
50 g
vaj
1 tk
só
1 tk
őrölt fekete bors
1 tk
őrölt szerecsendió
A marhahúshoz
1 kg
marhalábszár
1 fej
vöröshagyma
1 tk
só
1 tk
őrölt fekete bors
1 kanál
étolaj
Elkészítés
1
Főzzük meg a kockákra vágott burgonyát.
2
Törjük össze a főtt burgonyát, adjuk hozzá a tojássárgáját, vajat, fél teáskanál sót, borsot, szerecsendiót és a főzőkrém 3/4-ét.
3
Pürésítsük az egészet.
4
Töltsünk meg egy nyomózsákot a pürével, majd egy tepsibe nyomkodjunk belőle habcsókokat. Tegyük a hűtőbe, hogy megdermedjen.
5
Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra. Keverjük össze a maradék főzőkrémet a tojással és kenjük rá a burgonyapürére. Süssük aranybarnára.
6
Mossuk meg a húst, vágjuk szeletekre, majd borsozzuk. Süssük meg mindkét oldalát olajban, tegyük félre. Adjuk az olajhoz az apróra vágott hagymát, öntsünk rá forró vizet, főzzük fel, és tegyük vissza a marhahúst. Végül sózzuk meg.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
