Mandulás muffin

A sütőt 180 fokra melegítjük, gázsütő esetén 2-es fokozat. Az őrölt mandulát és a sütőport összekeverjük a liszttel. Egy másik tálban a porcukrot, a margarint, a vaníliás cukrot és a csipet sót habosra keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat és a masszát teljesen simára keverjük. A lisztes keveréket is a krémhez adjuk, majd folyamatos keverés mellett beleöntjük a tejet. Végül beleszórjuk a mazsolát. Beletöltjük a muffin formába. Megszórjuk szeletelt mandulával. Sütőben, kb. 25 perc alatt, aranybarnára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.