Málnás almatorta

A vajat keverjük habosra, a cukorral. Adjuk hozzá a tojássárgáját, a lisztet és a darált mandulát. Az összegyúrt tésztát nyújtsuk kerek lappá és terítsük sütőpapírral bélelt tortaformába. A hámozott és magházától tisztított almát, vágjuk vékony cikkekre. Nyomkodjuk a tésztába az almaszeleteket, sűrűn egymás mellé. Hintsük meg cukorral, majd közepes lángon, 20-25 percig süssük. A felengedett málnát, finoman törjük át szitán és két kanál zselatinnal és 1 dl tejszínnel, főzzük krémesre és terítsük szét a meleg tortán. Langyosan tálaljunk, tejszínhabbal.