Madártej szelet

A tésztához, a 8 tojásfehérjét kemény habbá felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, majd végül a lisztet. Kb. 20 perc alatt megsül. A krémhez, a 8 tojás sárgáját, cukrot, lisztet a vaníliás cukrot és a tejet összekeverjük, majd összefőzzük. A Rámát kikeverjük a porcukorral és ha a krém kihűlt, hozzákeverjük. A 2 dl tejszínt, felverés előtt jól hűtsük le, mert sokkal könnyebb vele dolgozni. A tésztát háromfelé vágjuk és az alsó lapra rávisszük a habot, majd tészta következik, ezután újra tészta és leszórjuk kakaóval.