Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
4 darab
tojás
18 dkg
trappista sajt
4 dl
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
30 dkg
zsemlemorzsa
1 kg
csirkemell
1 csipet
őrölt szerecsendió
15 dkg
vaj
10 dkg
finomliszt
Leírás
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk. Elkészítjük a tölteléket: A szoba hőmérsékletű vajat, a reszelt sajttal jól összedolgozzuk. Hozzáadunk egy kevés sót, borssal, szerecsendióval és aprított petrezselyemmel, ízlés szerint ízesítjük. A vékony hússzeletekbe tölteléket helyezünk, felgöngyöljük és a szokásos módon panírozzuk. Én, a réseknél jól össze szoktam nyomkodni, hogy a töltelék ne folyjon ki. Ha nem bízol magadban, panírozd duplán. Forró olajban kisütjük. Burgonyapürével tálaltam.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
