Keksztekercs 1

A darált kekszet 20 dkg porcukorral, 1 cs. vaníliás cukorral, kakaóporral, rumaromával, a lekvárral és a tejjel összedolgozzuk. Kókuszreszelékes deszkán, elnyújtjuk téglalap alakúra. A margarint 15 dkg porcukorral és 1 cs. vaníliás cukorral jó habosra kavarjuk, majd a kókuszreszeléket is belekavarjuk. Rákenjük ezt a krémet a darált kekszes, elnyújtott tésztára, majd a bejglihez hasonlóan felcsavarjuk, jó szorosan. Végeit jól összenyomkodjuk, hogy ne essen szét. Megforgatjuk a kész hengereket kókuszreszelékben, és fóliába csomagolva kifagyasztjuk, majd felszeleteljük.