Hozzávalók
5 dkg
finomliszt
1 dl
tej
4 dkg
zsír
1 csokor
friss petrezselyem
1 csomag
vegyes zöldség
50 dkg
karfiol
1½ l
húsleves alaplé (vagy víz)
Leírás
A jól megmosott (kiáztatott) karfiolt bontsd rózsáira, s a csontlében (ha nincs, akkor sós vízben) főzd puhára. Közben a zsírral, a liszttel és a finomra vágott petrezselyemmel készíts világos rántást, s azt add a leveshez. Öntsd hozzá a tejet, jól forrald össze, s ha még szükséges, sózd és borsozd. (A levest olykor belefőzött galuskával dúsítva kínáljuk.)
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
