Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
3 dl
tejföl
2 darab
vöröshagyma
1 kg
burgonya
1 csipet
őrölt fekete bors
80 dkg
sertés tarja
10 dkg
zsír
2 dl
száraz fehérbor
2 darab
babérlevél
10 dkg
trappista sajt
1 csipet
ételízesítő
1 fej
karfiol
2 dl
alaplé
Leírás
A karfiol rózsáira szedjük, és sós, forró vízben puhára pároljuk. A burgonyát megpucolva, vékony karikára vágjuk, és ráhelyezzük a babérlevelet. A felét zsírral kikent tűzálló edénybe rakjuk, megsózzuk borsozzuk. Ráhelyezzük a karikára szeletelt hagymafelét, és erre a hússzeleteket, majd a kimaradt anyagokat szépen sorjában rátesszük. Megsózzuk, borsozzuk, és a krumplival betakarjuk. Rárakjuk a karfiolrózsákat. Leöntjük a fehérborral és a csontlével. Meglocsoljuk olvasztott zsírral, majd lefedve puhára pároljuk, 45-50 percig, a sütőben. Ezután tejföllel meglocsoljuk, és reszelt sajttal megszórjuk. Tetejét kissé lepirítjuk. Forrón tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
