Hozzávalók
Leírás
Laktató, egészséges és bizonyos források szerint gyógyító hatása is van. Készíts isteni tejfölös karalábélevest receptünk alapján!
Elkészítés
A karalábét és a burgonyát megtisztítom, és kis kockákra vágom.
A vöröshagymát apróra vágva, megdinsztelem egy kevés olajon, majd hozzáadom a karalábét és a burgonyát. Ezután fedő alatt összepárolom.
Megszórom delikáttal, átkeverem, majd felöntöm vízzel és puhulásig főzöm, lassú lángon. Sózom, borsozom ízlés szerint.
Amíg fő, elkészítem a rántást-habarást. A lisztet világosra pirítom az olajban, egy csipet sóval. Félrehúzom a tűzről, majd felöntöm kevés vízzel, hogy sima, csomómentes rántást kapjak. A meleg rántást, mindig hideg vízzel, hideg rántást mindig meleg vízzel kell felönteni. A csomómentes rántásba, belekeverem a tejfölt. Simára dolgozom.
A levest ízesítem még, egy kevés ecettel, majd a forrásban lévő levesbe öntöm a tejfölös rántást, folyamatosan kevergetve.
Egy tojásból és kevés lisztből, laza nokedlitésztát keverek és beleszaggatom a levesbe.
Friss, vágott petrezselyemmel szórom meg, a végén.
TIPP
A tejfölös karalábéleves diétázóknak is megfelelő választás, ha zsírszegény tejfölt használsz!
TUDTAD?
A tejfölös karalábélevest hamis tyúkhúslevesnek is nevezik, hiszen jótékony hatást nyújt a szervezetünkre. Elősegíti a gyógyulást és energiával tölt el, így érdemes olyan időszakokban fogyasztani, amikor célunk a regenerálódás.
