Hozzávalók
4 gerezd
fokhagyma
1 darab
vöröshagyma
1 tk
őrölt kömény
2 kocka
húsleveskocka
1 csokor
friss petrezselyem
1 darab
vegyes zöldség
1 darab
zellergumó
10 dkg
csiperkegomba
10 dkg
zöldborsó
1 darab
karalábé
3 darab
sárgarépa
15 szem
egész fekete bors
40 dkg
marha csont (húsos)
Leírás
A húsos csontot beáztatom, megmosom, a zöldségeket megpucolom és felaprítom, a répát hosszában kettévágom. A hozzávalókat kuktába (7 liter) teszem, felengedem háromnegyedig, hideg vízzel. Lezárom. Teljes lángon főzöm, míg először ki nem szuszog. Ekkor leveszem takarékra, majd háromnegyed órát tovább főzöm. A gázt lekapcsolom, de nem veszem le a fedelét, csak ha teljesen kiszuszog, különben zavaros lesz.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
