Hozzávalók
2 csipet
tengeri só
1 darab
tojás
5 dkg
finomliszt
5 dl
tej
3 gerezd
fokhagyma
1 fej
vöröshagyma
10 dkg
vaj
3 kanál
étolaj
2 csipet
őrölt fekete bors
2 dl
tejszín
1 kanál
mustár
1 csokor
friss petrezselyem
1 kk
őrölt kömény
10 dkg
trappista sajt
1 csipet
ételízesítő
1 szál
friss rozmaring
80 dkg
darált sertéshús
1 csokor
metélőhagyma
Leírás
A húshoz hozzáadjuk az apróra vágott, forró olajon megpirított vöröshagymát, a tojást, a zúzott fokhagymát, az aprított petrezselymet, rozmaringot, kakukkfűvet, őrölt köményt és a mustárt. Sózzuk, borsozzuk és egynemű húsmasszává gyúrjuk. Vizes kézzel, kisebb, diónyi nagyságú golyókat gömbölyítünk belőle. Sós, forró vízben kifőzzük. Világos, vajas rántást készítünk, amit forró tejjel felengedünk. Belerakjuk a sajtot és a snidlinget, majd ebbe a mártásba rakjuk bele a kifőtt gombócokat. A mártást fűszerezzük és pár szem olívabogyót is rakunk bele.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
