Hozzávalók
1 fej
vöröshagyma (kockára vágva)
1 darab
édeskömény (kockára vágva)
1 szál
angol zeller (kockára vágva)
1 darab
friss gyömbér (kockára vágva)
2 gerezd
fokhagyma
1 darab
őrölt pirospaprika
1 csomag
babérlevél
2 darab
egész szegfűszeg
1 tk
só
1 kg
paradicsom (szeletekre vágva)
200 ml
ecet
70 g
barna cukor
Elkészítés
1
Öntsünk olajat egy serpenyőbe és adjuk hozzá az összes hozzávalót, kivéve a babérlevelet, paradicsomot, ecetet és cukrot. Főzzük 10-15 percig, időnként kavargassuk meg.
2
Adjunk hozzá paradicsomot és hideg vizet, majd forraljuk fel. Utána vegyük lejjebb a hőmérsékletet.
3
Adjuk hozzá a babérlevelet, vegyük ki a szegfűszeget és bitmixerrel dolgozzuk össze.
4
Keverjük bele az ecetet, a cukrot, majd főzzük lassú tűzön és kavargassuk, amíg sima szósszá nem alakul. Ízesítsük sóval és töltsük zárható üvegbe.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
