Három pudingos kuglóf

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket habbá verjük, csipet sóval és 3 evőkanál hideg vízzel, majd apránként hozzáadjuk a cukor felét és keményre verjük. Egy másik tálban, a tojások sárgáját, a maradék cukorral, kifehéredésig keverjük, majd az olajat is lassan belecsurgatva, tovább keverjük, habosra. A lisztben elkeverjük a sütőport, majd a három részt, fakanállal összekeverjük. A kész masszát, három egyenlő részre osztjuk és mindegyikbe, egy-egy csomag pudingport keverünk. Egy kuglófformát kivajazunk, zsemlemorzsával meghintjük és a három különböző színű tésztát beletöltjük. 150 fokon, kb. 60-70 percig sütjük, tűpróbáig.