Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 csipet
fokhagyma
1 darab
paradicsom
1 csipet
őrölt fekete bors
1 darab
zöldpaprika
2 fej
vöröshagyma
1 kanál
őrölt pirospaprika
10 dkg
szalonna (húsos)
0.8 kg
harcsafilé (afrikai harcsa)
Leírás
Előkészítem a halat. A húsos szalonnát megolvasztom. Amikor már ropogós a pörc, kiszedem a zsírból. A kiolvadt zsírban a felaprított hagymát megpárolom. Beleteszem a zöldpaprikát, a paradicsomot, és megpárolom. Ízlés szerint édesnemes őrölt paprikát teszek bele, majd feltöltöm vízzel (1 kg halhoz 1/2 l víz), így elkészül az alaplé. Sót, borsot teszek bele ízlés szerint, valamint 2 gerezd fokhagymát is belenyomok. Kb. 25 perc alatt készre főzöm.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
