Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 csipet
kristálycukor
4 kanál
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
10 dkg
vöröshagyma
1 kk
citromlé
1 kg
csiperkegomba
1 üveg
paradicsomszósz
Leírás
A hagymát apróra vágjuk, a gombát pedig legyaluljuk, vagy nagyon vékony szeletekre vágjuk. Az olajban, a hagymát világosra pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Ekkor történik a fűszerezés is; sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cukorral és citromlevet csöpögtetünk rá. Addig pároljuk, míg a gomba összes leve elillan, ekkor hozzáadjuk a paradicsomszószt. Még néhány percig együtt pároljuk őket, megkóstoljuk, és ha kell, utólag is ízesítjük. Megszabadítjuk a babérlevelektől, majd jól behűtve tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
