Gluténmentes krémes tészta grillezett cukkinivel

Mossuk meg a cukkinit, töröljük szárazra és egy nagyon éles késsel vágjuk vékony szeletekre. Tegyük egy tálba, locsoljuk rá az olajat, a borecetet, adjuk hozzá a petrezselyemlevelet, a bazsalikomot, a fokhagymát, a sót és borsot, majd alaposan keverjük össze, hogy minden szeletet egyenletesen bevonjon a keverék. Ezután tegyük a forró grillre, és grillezzük mindkét oldalukon 1-2 percig (a szeletek vastagságától függően). A kész szeleteket tegyük félre.

A Tesco Free From spaghettit főzzük meg lobogó sós vízben.

Melegítsünk fel egy serpenyőben olívaolajat, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Keverjük össze, 2 perc múlva adjuk hozzá a bort, a vajat, a sót és a borsot. Főzzük 5 percig. Ezután vegyük le a tűzről, tegyük bele a leszűrt tésztát valamint a parmezánt, majd alaposan keverjük össze.

Tálaljuk a grillezett cukkinivel!