Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 pohár
tejföl
1½ dl
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
20 dkg
sárgarépa
3 kanál
mustár
1 fej
vöröshagyma
10 dkg
csiperkegomba
10 dkg
fehérrépa
1 kg
csirkezúza
1 kanál
finomliszt
Leírás
A zúzákat megtisztítjuk, négy részbe vágjuk. Forró olajon, nagy lángon, pirosra sütjük. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel, megsózzuk, borsozzuk, pirospaprikázzuk és annyi vizet teszünk rá, hogy ellepje. Fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk az aprított zöldségeket és ízesítjük. A tejfölt simára keverjük a liszttel és a mustárral, belekeverjük a puha zúza levébe.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
