Hozzávalók
Leírás
4 tojás sárgáját, 25 dkg cukorral, 1 vaníliás cukorral, 10 evőkanál vízzel és 10 dkg vajjal habosra keverjük. Hozzáteszünk egy sütőporral elkevert 20 dkg lisztet. Végül 4 tojás kemény habjával átforgatjuk. Vajazott-morzsázott formában megsütjük.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazd és lisztezd ki a kuglófformát, hogy a tészta ne ragadjon bele sütés közben.
Egy nagy tálban keverd habosra a vajat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Add hozzá egyenként a tojásokat, és keverd simára.
Szitáld bele a lisztet a sütőporral együtt, és fokozatosan keverd hozzá a vajas keverékhez. Végül add hozzá a 10 kanál vizet, és keverd jól össze, hogy sima tésztát kapj.
Öntsd a tésztát az előkészített kuglófformába. Süsd az előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 40-45 percig. A kuglóf akkor kész, ha a beleszúrt tű tisztán jön ki.
Hagyd a kuglófot a formában hűlni 10 percig, majd fordítsd ki egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Porcukorral megszórva vagy csokoládémázzal tálald.
