Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
70 dkg
burgonya
4 dkg
vaj
½ dl
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1 csokor
friss petrezselyem
2 kanál
méz
4 dl
világos sör
1 kg
sertéskaraj
Leírás
A karajt sóval, borssal beszórjuk, mézzel bekenjük, és forró olajon, minden oldalát pirosra sütjük. Tepsibe tesszük, meglocsoljuk sörrel, és lefóliázva, 180 fokos sütőben, 20 percig pároljuk, majd fólia nélkül, 20-25 perc alatt, pirosra sütjük. Közben a körethez a hámozott, darabokra vágott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Hozzáadjuk a vajat, összetörjük, és annyi forró tejet öntünk hozzá, hogy lágy, habosra vert burgonyapürét kapjunk. Végül a karajszeleteket a pürével tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
