Hozzávalók
1 tk
tengeri só
1 fej
fokhagyma
1 marék
őrölt fekete bors
½ kg
sárgarépa
1 fej
vöröshagyma
1 csokor
friss petrezselyem
10 dkg
zellergumó
0.3 kg
fehérrépa
1 kanál
ételízesítő
1 darab
friss gyömbér
0.2 kg
karalábé
1 kg
marha csont
Leírás
Forrázás után, hideg vízzel tesszük fel a csontot. Ha felfőtt, habját leszedjük szűrőkanállal, megsózzuk. Bezöldségeljük a megtisztított és cikkekre vágott, vegyes zöldséggel, hagymával, fokhagymával, karalábéval, kelkáposztával és paradicsommal. Egész borsot és kis darabka gyömbért teszünk bele, majd amikor mindezzel ismét felfőtt, szép lassú forralás mellett, 3 óra hosszáig főzzük. Leszűrjük, és a húsleveshez hasonlóan, betétekkel tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
