Hozzávalók
½ dl
étolaj
1 mk
őrölt fekete bors
1 mk
majoranna
½ dl
száraz vörösbor
1 mk
őrölt rozmaring
8 szelet
bacon szalonna
1 mk
fűszersó (fokhagymás pácfűszer)
8 szelet
sertés tarja
Leírás
Előkészítés: A tarjaszeleteket megmossuk, leszárítjuk, kissé kiverjük és félretesszük. A páclé-hozzávalókat összekeverjük. A hússzeleteket egyenként bekenjük a páclével és tálba rakjuk. Betesszük a hűtőbe és másnapig érleljük. Sütés előtt fél órával, kivesszük a hűtőből a húst. Lecsurgatjuk a páclevet és forró serpenyőben, a húsok mindkét oldalát, kb. 6-8 perc alatt, szép pirosra sütjük. Fóliában sült burgonyával, salátákkal tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
