Burgonyás brokkolisaláta

A burgonyát megtisztítjuk, 1cm vastag szeletekre vágjuk és 10 percig főzzük. A brokkolit megtisztítjuk és rózsáira szedjük. A burgonyához adjuk és 5 percig főzzük (felpuhára). A keveréket leszűrjük és lecspegtetjük. A vöröshagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, majd felaprítjuk. A vöröshagymát 2 evőkanál olajon üvegesre párolunk, hozzáadjuk a fokhagymát, a kakukkfüvet és kevergetés közben 1-2 percig pároljuk. A burgonyát és a brokkolit beleforgatjuk, citromhéjjal, sóval, borssal és a maradék olajjal ízesítjük, majd fedő alatt langyosra hűtjük.