Hozzávalók
2 gerezd
fokhagyma
2 darab
paradicsom
1 fej
vöröshagyma
75 g
trappista sajt
1 kg
burgonya
2 kanál
étolaj
125 g
mozzarella
200 ml
paradicsomlé
1 tk
fűszersó (szárított vegyes rozmaring, oregánó, kakukkfű)
200 g
creme fraîche
300 g
darált sertéshús
Leírás
A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Egy vajjal kikent tűzálló tálba rendezzük és megszórjuk sóval. A hagymát, fokhagymát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, majd a forró olajban megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst és állandó kavarás mellett, kb. 5 percig sütjük. Felöntjük a paradicsomlével és felfőzzük. Sóval, borssal, Cayenne borssal és a fűszerekkel ízesítjük. A mártást a burgonyára öntjük. A paradicsomokat megmossuk, szeletekre vágjuk és elrendezzük a darált húsra. Az egészet bekenjük a crème fraîche-sel és megszórjuk a sajttal. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb. 50-60 percig sütjük. Megszórjuk a reszelt mozarellával és további 10 percig sütjük.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
