Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 fej
vöröshagyma
8 dkg
trappista sajt
2 kanál
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1 dl
száraz vörösbor
8 kanál
sűrített paradicsom konzerv
1 darab
babérlevél
40 dkg
lencse (beáztatott)
2 kanál
ketchup
10 dkg
füstölt szalonna
60 dkg
darált sertéshús
Leírás
A beáztatott lencsét, sós vízben, a babérlevéllel együtt megfőzzük. A felkockázott szalonnát kissé megpirítjuk az olajon, majd a felaprított hagymát megfuttatjuk rajta. Hozzáadjuk a darált húst és kifehéredésig pirítjuk, kb. 10 perc. Sózzuk, borsozzuk. Belekanalazzuk a paradicsompürét és a ketchupot, majd felöntjük, kb. 2 dl vízzel, hogy sűrű mártást kapjunk. Kakukkfűvel és rozmaringgal, ízlés szerint fűszerezzük. Lassanként hozzáadjuk a vörösbort és 10-12 percig pároljuk. Ha elkészült, beleforgatjuk a leszűrt lencsét, majd tálalás előtt megszórjuk reszelt sajttal és egy kis petrezselyemmel.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
