Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
2 darab
tojás
10 dkg
finomliszt
1 csipet
őrölt fekete bors
1 darab
citrom
10 dkg
zsemlemorzsa
1 csokor
friss petrezselyem
0.6 kg
borjú comb (comb)
Leírás
A hússzeleteket gyengén kiveregetjük, majd megsózzuk, enyhén megborsozzuk. Ezután könnyedén belenyomkodjuk a lisztbe, belemártjuk a felvert tojásba, végül meghempergetjük a zsemlemorzsában. A szeleteket bő, forró olajban mindkét oldalukon kb. 2 perc alatt aranyszínűre sütjük. A szeletek fordításakor és kivételekor ne szúrjuk meg a húst, mert a finom húslé kifolyik belőle! Ha elkészült, papírtörlőre szedjük, a felesleges olajat leitatjuk. Tálalás előtt petrezselyem zöldjével és citromkarikával díszítjük.Köretnek friss saláta,petrezselymes burgonya illik.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
