Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
5 kanál
tejföl
1 gerezd
fokhagyma
2 kanál
extra szűz olívaolaj
10 dkg
gorgonzola
60 dkg
burgonya
3 dl
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1½ dl
tejszín
1 ág
szárított kakukkfű
1 csipet
szódabikarbóna
1 dl
húsleves alaplé
1 ág
friss rozmaring
25 dkg
finomliszt
60 dkg
báránygerinc (filé)
Leírás
A burgonyát meghámozzuk, sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és lereszeljük. Liszttel, tejföllel és szódabikarbónával kidolgozzuk, tetszés szerint fűszerezzük, gombócokat formázunk és bő, forró olajban kisütjük. A fokhagymát áttörjük. A húst sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük fokhagymával. Hozzáadjuk a kakukkfüvet és a rozmaringot. A sajtot felkockázzuk, a serpenyőbe öntjük a levest és a tejszínt, forraljuk. Hozzáadjuk a sajtot és felolvasztjuk. Sózzuk, borsozzuk. Felhevítjük az olívaolajat és a hússzeleteket megpirítjuk. A húst a mártással, burgonyafánkkal tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
