Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
1 dl
tejföl
3 kanál
étolaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1 fej
vöröshagyma
30 dkg
csiperkegomba
2 kanál
őrölt pirospaprika
1 csipet
ételízesítő
8 szelet
sertéskaraj
3 kanál
finomliszt
Leírás
A szeletelt sertéshúst kissé kiklopfoljuk, mindkét oldalát enyhén megsózzuk. Forró olajban elősütjük, majd egy lábasba áttesszük. A visszamaradt zsírjában, a cikkekre vágott gombát lassú tűzön, lefedve pároljuk. Olajon, a finomra aprított vöröshagymát megpirítjuk. Fűszerpaprikával, kis ételízesítővel meghintjük, kevés vízzel felengedjük. Beletesszük a megpárolt gombát, a szaftjával együtt. Az így kapott szaftba visszahelyezzük a húsokat. Mikor a hús megpuhult, liszttel simára kevert tejföllel behabarjuk. Lassú tűzön forraljuk. Galuskával tálaljuk.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
