Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
3 gerezd
fokhagyma
1 darab
paradicsom
3 kanál
étolaj
1 csésze
őrölt fekete bors
1 szál
sárgarépa
1 darab
zöldpaprika
1 szál
friss petrezselyem
1 kanál
őrölt pirospaprika
1 szál
fehérrépa
80 dkg
fehérbab konzerv
1 szál
zellerzöld
1 szál
lestyán
2 kanál
finomliszt
Leírás
Én a fejtett bablevest úgy főzöm, hogy sós vízbe, először belerakom az összevágott sárgarépát, zöldséget. Kicsit főzöm, majd beleteszem (5 literes fazékba főzve) a kifejtett 80 dkg babot, lestyán és zellerzöldet, 1 paradicsomot, 1 kisebb paprikát. Közben megcsinálom, a jó sok fokhagymával ( amit összevágva, sóval deszkán megtörök) és sok sok apróra megvágott petrezselyemzölddel, a viszonylag híg rántást. Ebbe, olajon megpirítok egy pici lisztet, rá mehet a fokhagyma, petrezselyem fele és 1 lapos evőkanál pirospaprika, majd hideg víz. Félreteszem, csak akkor öntöm a babhoz, ha már puha. De előtte, kiszedem a zellerzöldet, lestyánlevelet, paradicsomot és paprikát. Kiforralom és alaposan leturmixolom.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
