Ananászos sajtkrémmel töltött csirkemell tekercs

A csirkemell filéket fólia alatt kiverjük, sóval, borssal ízesítjük, és félretesszük. A natúr, tömlős sajtot kis kockákra vágott ananásszal, paprikával és finomra vágott petrezselyemzölddel összekeverjük. Az ananászos sajtkrémmel a csirkemell szeleteket megkenjük, felgöngyöljük, és hústűvel megtűzzük. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő, forró olajban, aranysárgára sütjük. Burgonyapürével és margarinos párolt zöldségekkel tálaljuk. Megjegyzés: Nagyon finom és mutatós, az ünnepi asztalra.