Egy piknik megtervezése az időjárás miatt olykor kockázatos vállalkozás lehet, ezért néha jobb, ha spontán vagy, és megragadod a pillanatot, amikor végre kisüt a nap. Éppen ezért jó, ha van néhány egyszerű piknikötlet a tarsolyodban!
Szuper szendvicsek
A szendvicsek minden piknik tuti befutói – kézben tarthatók, mégis elég kiadósak ahhoz, hogy jóllakj. Légy kreatív az alapanyagokkal, bátran használd fel a vasárnapi sült vagy a tegnapi vacsora maradék húsait, vagy reszelj sajtot, hogy ízletes keveréket kapj. Nincs vaj? Kend meg krémsajttal, hummusszal, pestóval, chutney-val vagy pépesített avokádóval (egy kis citromlével elkeverve, hogy ne barnuljon meg), mielőtt hozzáadnád a töltelékeket. Használj salátát és friss zöldséget a ropogós textúra érdekében.
Falatnyi csodák
A falatkák tökéletesek piknikezéshez – nem kell miattuk összekoszolnod a konyhát, ideálisak nagyobb társaság etetésére is, és könnyen szállíthatóak. Használd ki a muffinformádat, és süss egy adag sós muffint, fritattát vagy édes finomságot, amit aztán kényelmesen elcsomagolhatsz egy dobozba.
Mártogatósok útközben
A mártogatósok és a ropogós nyers zöldségek segítségével több zöldséget csempészhetsz a piknikedbe. Inspirációért nézz szét a hűtőben – vágd fel a sárgarépát, az uborkát, a paprikát és a zellert hasábokra, a keményebb salátaleveleket, koktélparadicsomot, zöldborsót és retket pedig tálald a mártogatós mellé, akár egészben. Csak takard le egy nedves konyharuhával, hogy frissek maradjanak. Az üres befőttesüvegek szuperül használhatók szállításhoz: egyszerűen rétegezz az aljukba egy adag mártogatóst (vagy próbáld ki a mogyoróvajat, majonézt vagy natúr joghurtot), és helyezd rá a zöldségeket.
Ízletes feltétek és szórások
A készételekhez könnyedén adhatsz plusz ízt néhány kreatív feltéttel. Vegyél egy tál hummuszt, locsold meg egy kis olívaolajjal, szórj rá pár szál koriandert, egy kis vékonyra szeletelt vöröshagymát és lédús gránátalmamagokat, és máris kész valami igazán élénk és izgalmas. Dobd fel a salátákat diófélékkel vagy magokkal a ropogósság kedvéért, facsarj rájuk citrom- vagy limelevet az extra csípősségért, vagy adj hozzá apróra vágott újhagymát és chilit az intenzívebb ízért.
Lekvárosüveg-öntetek
Tedd kedvenc öntet-hozzávalóidat egy tiszta üvegbe, csavard rá a fedelet, és rázd jól össze. Az összetevők szállítás közben kissé szétválhatnak, ezért fogyasztás előtt még egyszer alaposan rázd fel. Tálaláskor egyszerűen öntsd rá salátákra, vagy csorgasd a felvágottakra.
Mesés gyümölcsök
A gyümölcsök csodálatosak piknikezéshez. Az alma, a körte és a szőlő kínálható sajttal vagy süteménnyel, de magukban is tökéletes desszertként szolgálnak. Készíts friss gyümölcssalátát – például grapefruitból, dinnyéből és mentából – egy könnyű, egészséges desszerthez, vagy rakj bogyós gyümölcsöket egy adag hűsítőbe.
Azonnali desszertek
A desszert gyakran nem az első gondolat egy pikniken, de meglepően könnyű egy édes csemegét is összedobni mindössze néhány hozzávalóból. A csokoládé szinte mindig telitalálat, és kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthetsz sütés nélküli csokis-rizses ropogós falatokat, vagy egy hűtést igénylő csokis süteményt. Csomagold be az egész tepsis sütit, és tárold a hűtődobozban, hogy szépen megdermedjen. Ha nagyon sietsz, vigyél magaddal olyan hozzávalókat, amiket a helyszínen is könnyedén összekeverhetsz.
A desszert nem mindig jut eszünkbe elsőként piknik tervezésekor, pedig meglepően könnyű egy édes csemegét is összedobni néhány egyszerű hozzávalóból. A csokoládé szinte mindig telitalálat, és kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthetsz sütés nélküli csokis-rizses ropogós falatokat, vagy egy hűtést igénylő csokis süteményt. Csomagold be az egész tepsis sütit, és tárold hűtődobozban, hogy szépen megdermedjen. Ha nagyon sietsz, vigyél magaddal pár hozzávalót, amit a helyszínen is könnyedén összekeverhetsz.
Alapvető felszerelés
A szokásos tányérok és evőeszközök mellett a megfelelő felszerelés épp olyan fontos, mint a megfelelő hozzávalók. Mindig pakolj magaddal egy kis vágódeszkát és egy éles kést (gondosan becsomagolva), hogy előkészíthesd a frissen beszerzett hozzávalókat, valamint egy tekercs fóliát a maradékok becsomagolásához. A tiszta, üres befőttesüvegek remekül használhatók öntetek keveréséhez, mártogatósok tárolásához, desszertek rétegezéséhez vagy akár italok szervírozásához is. Egy műanyag keverőtál jól jöhet saláták tálalásához, vagy az utolsó pillanatban elkészített desszertek összeállításához. A kéztörlő, a konyharuha és egy tiszta kendő a rendrakást is megkönnyíti, így ha hirtelen elromlik az időjárás, akkor is gyorsan összepakolhatsz.
