Hozzávalók
1 csipet
tengeri só
3 darab
tojás
5 dkg
finomliszt
1 dl
tej
4 kanál
tejföl
2 kanál
trappista sajt
15 dkg
sonka
5 dkg
vaj
1 csipet
őrölt fekete bors
1 fej
vöröshagyma
1 kanál
zsemlemorzsa
25 dkg
kockatészta
Leírás
A tésztát nem túl puhára főzzük. Közben, a sonkát kis kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A hagymát kissé megfuttatjuk a vajon, megszórjuk a liszttel, kicsit pirítjuk, aztán állandóan habverővel kevergetve, beleöntjük a hideg tejet. Megforraljuk, és lehúzzuk a tűzről. A tojások sárgáját a tejföllel, a besamel mártásba keverjük. A sajtot a sonkával együtt, szintén beledolgozzuk. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, majd a tésztát is beleforgatjuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan ezt is beleforgatjuk a masszába. Az egészet egy kivajazott, zsemlemorzsával megszórt, tűzálló tálba simítjuk. 30 perc alatt, készre sütjük.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
