Hozzávalók
1 kanál
tengeri só
3 darab
tojás
2 kanál
víz
8 kanál
extra szűz olívaolaj
1 kg
burgonya
1 kanál
őrölt fekete bors
2 kanál
dijoni mustár
1 darab
friss kakukkfű
4 darab
csemegeuborka (kicsi)
½ szál
póréhagyma
3 mk
balzsamecet
Leírás
A tojást megfőzzük. A krumplit, egy evőkanálnyi olívaolajon, saját gőzében, fedő alatt megpárolunk. Amíg puhul, elkészítjük az öntetet. Dijoni mustárt balzsamecettel, vízzel, olívaolajjal, egy csipet sóval és egy kevés, frissen őrölt borssal simára keverünk. Ha kihűlt, a krumplit felkarikázzuk és a felkarikázott lilahagymával és az apróra vágott csemegeuborkával együtt, a mustáros öntetbe forgatjuk. Hozzáadjuk a főtt tojás egy részét, a másik felét a salátára szórjuk. Friss bazsalikomlevelekkel, vagy kakukkfűvel díszítjük.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
